विस्तृत फोटो के साथ क्रिस्पी लोटस स्टेम हनी चिली रेसिपी
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अगर आपको हनी चिली कमल ककड़ी रेसिपी | शहद मिर्च की सॉस में कुरकुरी कमल ककड़ी | ओरिएंटल क्रिस्पी लोटस स्टेम | हनी चिली कमल ककड़ी रेसिपी हिंदी में पसंद है, तो फिर अन्य कमल तने की रेसिपी भी ट्राई करें।
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हनी चिली कमल ककड़ी बनाने के लिए सामग्री की सूची के लिए नीचे दी गई छवि में देखें ।
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हनी चिली लोटस स्टेम रेसिपी बनाने के लिए लोटस के डंठल को धोकर छील लें।
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एक तेज चाकू का उपयोग करके उन्हें पतले-पतले काट लें।
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इन्हें एक गहरे बाउल में निकाल लें।
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१ १/२ टेबल-स्पून कॉर्नफ्लोर डालें ।
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नमक स्वादानुसार डालें ।
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अच्छी तरह टॉस करें ।
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एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और डीप फ्राई करें।
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लोटस के डंठलों को 2 बैचों में डीप फ्राई करें जब तक कि वे सभी तरफ से सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो जाएं।
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अब्ज़ॉर्बेंट पेपर पर निकाल लें और एक तरफ रख दें।
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एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में १ १/२ टेबल-स्पून तेल गरम करें।
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१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन डालें।
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१ १/२ टी-स्पून सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस् (पैपरिका) डालें ।
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१/२ कप बारीक कटा हरा प्याज का सफेद भाग और हरा भाग डालें।
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मध्यम आंच पर 1 मिनट तक भून लें ।
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२ टेबल-स्पून टमॅटो कैचप डालें।
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२ टेबल-स्पून हॉट अॅण्ड स्वीट चिली सॉस डालें ।
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१ टी-स्पून लाल चिली सॉस डालें ।
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१ टी-स्पून सोया सॉस डालें।
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२ टेबल-स्पून शहद मिलाएं।
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स्वादानुसार थोड़ा नमक डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर 1 मिनट तक पकाएं।
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गहरे तले हुए कमल के डंठल डालें।
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धीरे से मिलाएं और मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए 2 मिनट तक पकाएं।
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हनी चिली कमल ककड़ी को काले तिल और हरे प्याज के पत्तों से सजाकर तुरंत परोसें ।
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शहद की जगह आप मेपल सिरप भी मिला सकते हैं।
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इन्हें एक साथ डीप फ्राई न करें नहीं तो ये एक-दूसरे से चिपक जाएंगे और ठीक से नहीं पकेंगे।
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इन्हें मध्यम आंच पर अ लग-अलग बैच में डीप फ्राई करें ताकि ये अच्छे से पक जाएं।